Editorial - Repas sympas de cuisine metissée

Bonjour et bienvenue sur notre blog de cuisine !

Si vous recherchez des recettes hautes en couleurs, simples à réaliser et agréables à déguster, vous êtes au bon endroit. Les recettes que nous vous proposons ici sont pour la plupart issues des traditions culinaires des régions françaises et haïtiennes.

Découvrez notre cuisine métissée !

Toutes les recettes que nous vous proposons ici ont été testées, éprouvées, goûtées et appréciées. Si vous respectez bien nos recettes : ingrédients, préparation et temps de cuisson. Nous vous garantissons que le résultat sera au rendez-vous !

Vous pouvez vous repérer dans le blog

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Bonne visite !

Gratin courgettes-saumon

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• une belle courgette par personne : 6
• des pavés de saumon pour chaque personne moins une : 5
• 3 ou 4 œufs
• 30 cl de crème fraîche liquide
• sel
• poivre
• curry

Préparation :

1. Cuire à la vapeur, les courgettes coupées en rondelles (25 minutes), le saumon (20 minutes)
2. Hacher grossièrement à la fourchette les courgettes
3. Mettre les courgettes hachées dans une passoire pour que le jus s'écoule (presser un peu)
4. Emietter le saumon à la fourchette
5. Mélanger le saumon émietté aux courgettes hachées
6. Battre en omelette 3 ou 4 oeufs + 30 cl de crème fraîche + sel, poivre, curry
7. Mélanger le tout (saumon, courgettes et omelette)
8. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation

Cuisson :

Au four 40 minutes à 180° (thermostat : 6)

Astuce :

• Le curry peut être remplacé par du Safran ou du Paprika selon votre goût.