Pour 6 personnes
Ingrédients :
- une belle courgette par personne : 6
- des pavés de saumon pour chaque personne moins une : 5
- 3 ou 4 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide
- sel
- poivre
- curry
Préparation :
- Cuire à la vapeur, les courgettes coupées en rondelles (25 minutes), le saumon (20 minutes)
- Hacher grossièrement à la fourchette les courgettes
- Mettre les courgettes hachées dans une passoire pour que le jus s'écoule (presser un peu)
- Emietter le saumon à la fourchette
- Mélanger le saumon émietté aux courgettes hachées
- Battre en omelette 3 ou 4 oeufs + 30 cl de crème fraîche + sel, poivre, curry
- Mélanger le tout (saumon, courgettes et omelette)
- Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation
Cuisson :
Au four 40 minutes à 180° (thermostat : 6)
Astuce :
- Le curry peut être remplacé par du Safran ou du Paprika selon votre goût.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire