Tarte à l'oignon traditionnelle

Trop Bon :-))

Ingrédients :

• 200 grammes de pâte brisée
• 1 kg d'oignons émincés
• 200 grammes de lardons
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraiche liquide
• gruyère rapé
  

Préparation

1. Faire revenir les oignons et les lardons dans un peu de margarine jusqu'à ce que les oignons jaunissent
2. Battre les oeufs avec la crème fraiche, le gruyère, les oignons et les lardons
3. Déposer le tout dans un moule enduit de pâte
4. Faire cuire à four chaud (thermostat 7), de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée .

Astuces

• Pour les apéritifs un peu conséquents ou les buffets, j'aime proposer (et déguster) en parallèle, la tarte à l'oignon et la quiche lorraine traditionnelle.
• De même, pour les grandes tablées, proposer en entrée une quiche lorraine et une tarte à l'oignon garanti un succès à tous les coups.